Superyacht Chef Competition 2026: aperte le candidature allo Yacht Club de Monaco
Lo Yacht Club de Monaco ha avviato i preparativi per la 7ª edizione della Superyacht Chef Competition, in programma il 2 aprile 2026 e organizzata insieme a Bluewater. L’iniziativa, curata dalla La Belle Classe Academy, punta a valorizzare il ruolo degli chef a bordo dei superyacht, dove la cucina rappresenta un elemento centrale dell’esperienza in mare.
La direzione dell’edizione 2026
L’edizione 2026 sarà presieduta da Philippe Etchebest, chef due stelle Michelin e Meilleur Ouvrier de France, chiamato a guidare la giuria. Al suo fianco ci saranno:
- Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France e consulente culinario dello Yacht Club de Monaco;
- Simon Ganache, coordinatore della competizione;
- Frédéric Ramos, Presidente di Monaco Goût et Saveurs, in qualità di supporto.
Questa squadra garantirà una valutazione professionale e aderente agli standard dell’alta cucina internazionale.
Il contesto della competizione
Le sfide della cucina a bordo
Lavorare nelle cucine dei superyacht comporta un livello di adattabilità superiore rispetto alla ristorazione a terra. Gli chef devono operare in spazi ridotti, con stoccaggi limitati e forniture variabili a seconda delle rotte. Oggi si contano quasi 11.000 yacht oltre i 24 metri, e la professione coinvolge migliaia di cuochi provenienti dall’alta gastronomia.
Il valore formativo e professionale
La Superyacht Chef Competition si inserisce nella visione di “Monaco, Capital of Advanced Yachting”, riconoscendo la gastronomia come parte integrante dell’“Art de Vivre la Mer”. L’evento punta anche a promuovere carriere marittime legate al servizio di bordo, dalla sommellerie al bartending, dallo stewarding all’hotel management.
Formula della sfida
La competizione riproduce il ritmo della vita in mare con un formato dinamico. Ogni chef riceve un cestino sorpresa rivelato pochi istanti prima dell’inizio della prova. In cinque minuti deve definire il piatto e utilizzare tutti gli ingredienti, con penalità in caso di sprechi. Un elemento aggiuntivo è introdotto dal pubblico, mentre una menzione speciale è prevista per la migliore presentazione.
Questa struttura mette in evidenza capacità decisionali rapide, precisione e sensibilità verso l’utilizzo degli ingredienti, competenze centrali nella cucina di bordo.
Il ruolo della La Belle Classe Academy
Dal 2015 la La Belle Classe Academy offre programmi avanzati di formazione per i professionisti dello yachting, tra cui la certificazione internazionale IAMI Guest. Il sostegno alla Superyacht Chef Competition conferma l’impegno dell’Academy nel promuovere l’eccellenza del servizio di bordo e la cucina come elemento chiave dell’esperienza sullo yacht.
Gli chef interessati possono ora presentare la propria candidatura per l’edizione 2026.
